两人把食材都收拾出来之后，就已经是一个小时之后了。

&esp;&esp;期间，王承成还端着两杯茶，送了过来。看着一直忙活着的两个人，说了几句客套话。两个人也没心思说话，敷衍的应付了两句。

&esp;&esp;傻柱先是洗了洗手，端着自己的茶杯说道：“好家伙，这以前自己出去做席面的时候还没觉得，给别人干活，就是累啊。

&esp;&esp;我以前自己干的时候，也没觉着这么累啊。”

&esp;&esp;李守良也喝了口茶，说道：“你自己的局子，什么事儿都在你身上，不是不累，是你感觉不到。现在压力不在你身上，你自然也就感觉到累了。

&esp;&esp;喝完这杯，咱们开始？”

&esp;&esp;傻柱听到这话，出了门，看了看日头，回来后说道：“还早吧这个？这才几点？”

&esp;&esp;李守良笑道：“这里面这鸡就得炒的时间不短。还有糖醋鱼，打汁什么的，时间都不短呢。还有那个坛子肉。

&esp;&esp;中午，这位王先生是吃不上了，估计得等到下午了。到时候咱们就走了。赶紧来吧。有些菜我准备着，你去下锅。我告诉你怎么做，我来掌握火候。”

&esp;&esp;傻柱一听，当时就乐了，这是手把手的教，最长姿势了。还得是自家兄弟。

&esp;&esp;“行，那我可就真上手了啊？今儿可是你的厂子，砸了招牌可别赖我。”

&esp;&esp;李守良回头看了一眼傻柱，笑道：“你啊，只要老老实实的听我的话。我让你干什么就干什么。让你什么时候加什么，就什么时候加什么。火候我也掌握着，准错不了。”

&esp;&esp;老老实实当我的工具人就行了。李守良说完后，又在心里补了这么一句。

&esp;&esp;傻柱还乐在其中呢。。。

&esp;&esp;就这么着，一通做，已经临近中午。李守良把九转大肠和油爆双脆放在了最后面。因为这两道菜，最是受不得凉，凉了也就不好吃了。

&esp;&esp;九转大肠，讲究的是成菜后，色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌。

&esp;&esp;油爆双脆正宗的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。此馔的绝佳之处还在于颜色呈一白一红二色，交相辉映之下更显美不胜收，可以大大刺激食客的食欲，实乃为色、香、味、形兼备的特色美食。

&esp;&esp;就这两道菜，也是李守良亲自上手，没让傻柱掺和的两道菜。因为别的都不如这两道菜精细。

&esp;&esp;李守良洗干净手，亲自端着最后一盘菜来到了正堂。

&esp;&esp;“王先生，最后一道。全上齐了。请您品鉴。”李守良笑道。

&esp;&esp;却见，王承成已然是站了起来，脸上带着微醺的颜色。

&esp;&esp;笑着拱手道：“李师傅，高手在民间啊。我一直以为何师傅的川菜，已经是民间的遗珠了。却不料您更是如此啊。

&esp;&esp;刚才听何师傅说，您还是车间里的工人。在车间里的技术比您的厨艺也不遑多让。都说各行各业有天才，在我看来，您就是全才啊。”

&esp;&esp;李守良笑了笑，不动声色的转移了话题：“王先生，九转大肠的味道怎么样？赶紧再尝尝这油爆双脆，这凉了可就不好吃了啊。”

&esp;&esp;王承成听完，像是反应了过来，立马说道：“对对，这可得赶紧尝尝。”

&esp;&esp;说着夹了一筷子放在嘴里，还没嚼完，大拇指就竖了起来。

&esp;&esp;过了一会儿，放下筷子笑道：“我这人啊，没发迹之前，就爱跟着我一位朋友混吃混喝。那时候那位朋友也不嫌弃我身份低微。

&esp;&esp;也不嫌弃我没唱出个名头来。有什么好的也想着我。我跟着他学别的本事，学吃喝。他跟着我学听戏唱戏。

&esp;&esp;转眼这么多年过去了，我吃过很多次的鲁菜，不拘是丰泽园那样的大饭馆，还是小道街道巷子里的小苍蝇馆子，我都去过。

&esp;&esp;不过要说我最满意的，最接近多年前，我跟着好友混吃混喝的时候吃过的那鲁菜。还得是您做的这个。”

&esp;&esp;王承成沉默了一下，随后又夹了一筷子糖醋鱼放在嘴里。